Les olives de table, à leur rythme.
Notre conserverie à La Rambla : 45 000 m² consacrés à la sélection, à la fermentation naturelle et au conditionnement des olives de table.
Une seule mission : les olives de table.
Conçue dès le départ pour la préparation des olives. Tapis de sélection, bassins de fermentation naturelle, calibreuses optiques et lignes de conditionnement capables de s'adapter à tout format. Traçabilité par lot à chaque étape.
Sélection
Sélection par taille et qualité.
Par taille et qualitéFermentation
Bassins à ciel ouvert. Saumure naturelle, temps et patience.
Bassins de saumureConditionnement
Multi-formats. Traçabilité par lot.
Traçabilité par lot
8 points d'achat dans la province.
Nous sommes proches de l'agriculteur. Ici, nous recevons des olives aussi bien pour la trituration en huilerie que pour l'aderezo. Si vous avez des olives à vendre, trouvez votre point de collecte
- La RamblaSiège principal de l'aderezo
- Montilla
- La Carlota
- Montoro
- La Puebla de los Infantes
- Puente Genil
- Fuente Palmera
- Cuevas Bajas
Quand nous achetons.
Huile
Octobre à février — nous récoltons pour triturer au moulin.
Olives de table
Septembre à novembre — sélection pour la conserverie de La Rambla.
à La Rambla, dédiés à la préparation et au conditionnement des olives de table. Le plus grand site du groupe.