Iniciar el año con buen sabor es una excelente manera de establecer una conexión positiva con la comida y nutrir tanto el cuerpo como el alma. Una forma de lograrlo es incorporando aceite de oliva virgen extra (AOVE) en nuestras recetas.

Este ingrediente, emblemático de la dieta mediterránea, no solo aporta un sabor exquisito, sino que también proporciona beneficios para la salud. Por ello, en La Rentilla queremos presentarte tres recetas con aceite de oliva virgen extra para dar la bienvenida al nuevo año con una explosión de sabores frescos y saludables.

Espárragos a la parrilla con AOVE y parmesano

Ingredientes

Espárragos frescos
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto
Queso parmesano rallado
Jugo de limón (opcional)

Instrucciones

Comienza precalentando la parrilla a fuego medio-alto. En un tazón, mezcla los espárragos con AOVE, sal y pimienta. Coloca los espárragos en la parrilla y ásalos durante cinco o siete minutos, girándolos ocasionalmente hasta que estén tiernos y con marcas de parrilla.

A continuación, retira los espárragos y rocía con más AOVE. Espolvorea queso parmesano por encima y, si lo prefieres, exprime un poco de jugo de limón para darle un toque fresco.

Pimientos rellenos de quinoa con AOVE

Ingredientes

Pimientos rojos cortados por la mitad y sin semillas
Quinoa cocida
Maíz dulce
Frijoles negros cocidos
Tomate, cortado en cubos
Aguacate, cortado en rodajas
Aceite de oliva virgen extra
Jugo de lima
Comino, paprika, sal y pimienta al gusto
Queso rallado (opcional)

Instrucciones

Precalienta el horno a 200°C. Luego, en un recipiente, mezcla la quinoa cocida, el maíz, los frijoles negros, el tomate, el aceite de oliva, el jugo de lima, el comino, la paprika, la sal y la pimienta.

Rellena los pimientos con la mezcla de quinoa y colócalos en una bandeja. Hornéalos durante 20 o 25 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos. Antes de servir, decora con rodajas de aguacate y, si lo deseas, espolvorea queso rallado por encima.

Salmón a la Parrilla con salsa de aceite de oliva virgen extra y hierbas

Ingredientes

Filetes de salmón fresco
Aceite de oliva virgen extra
Jugo de limón
Ajo picado
Perejil fresco picado
Sal y pimienta al gusto
Rodajas de limón para decorar

Instrucciones

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva virgen extra con el jugo de limón, el ajo picado, el perejil fresco, la sal y la pimienta para hacer la salsa. Cepilla los filetes de salmón con la mezcla de AOVE y hierbas.

Coloca el salmón en la parrilla y cocina durante cuatro o cinco minutos por cada lado, o hasta que esté cocido a tu gusto. Rocía con más salsa de AOVE y decora con rodajas de limón antes de servir.

Este plato de salmón a la parrilla con aceite virgen extra y hierbas es una opción ligera y deliciosa para comenzar el año con una comida saludable y repleta de sabor.

Al incorporar estas recetas con AOVE en tu dieta, no solo disfrutarás de sabores excepcionales, sino que también aprovecharás los beneficios para la salud que este oro líquido ofrece. Estas recetas con aceite de oliva virgen extra te permitirán empezar el año de la mejor manera posible y el compromiso de cuidar tu bienestar. En La Rentilla te invitamos a probarlas todas ¡Que tengas un año lleno de deliciosas experiencias culinarias!

Entre las acogedoras y frías estaciones del otoño e invierno, las recetas dulces cobran vida con el toque único del Aceites La Rentilla. Adéntrate en la magia de esta fría temporada con tres exquisitas creaciones que fusionan la calidez de los ingredientes otoñales con la riqueza del AOVE La Rentilla, transformando tus postres en verdaderas joyas gastronómicas. ¡Sigue leyendo!

Saborear el otoño con dulces con AOVE La Rentilla

El otoño llega cargado de colores cálidos, fragancias especiadas y una invitación irresistible a deleitarse con los dulces característicos de esta temporada.

Los dulces son portadores de nostalgia, momentos compartidos y la magia que solo esta estación puede ofrecer. Ofrece un buen festín para el paladar y deja que cada bocado te envuelva en la maravilla del otoño. ¡Disfruta de estos dulces con AOVE La Rentilla y saborea la temporada al máximo!

Muffins de calabaza y nueces con AOVE

Los muffins de calabaza y nueces con Aceite de Oliva Virgen Extra La Rentilla son una explosión de sabores que eleva la experiencia de los clásicos muffins a nuevas alturas gastronómicas. La calabaza aporta una dulzura suave y una textura esponjosa, mientras que las nueces añaden un toque crujiente y un sabor deliciosamente terroso.

Ingredientes:

• 1 taza de Puré de calabaza
• 1/2 taza de AOVE La Rentilla
• 2 Huevos
• 1 taza de Azúcar moreno
• 2 tazas de Harina
• 1 cdita. de canela
• 1/2 cucharadita de Nuez moscada
• 1/2 cdita. de Sal
• 1 cdita. de Levadura en polvo
• 1/2 taza de Nueces picadas

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 180°C y colocar capacillos en el molde para muffins.
2. En un bol, mezclar el puré de calabaza, el AOVE, los huevos y el azúcar.
3. Incorporar la harina tamizada, la canela, la nuez moscada, la sal y la levadura.
4. Agregar las nueces picadas y mezclar suavemente.
5. Verter la masa en los moldes y hornear durante 20-25 minutos.
6. Dejar enfriar y decorar con un toque de azúcar glas.

Rosquillas de manzana y AOVE

Las rosquillas de manzana con Aceite de Oliva Virgen Extra La Rentilla son un deleite irresistiblemente delicioso que fusiona la esencia dulce de las manzanas con la suavidad y exquisitez del AOVE. Estas rosquillas, esponjosas y aromáticas, capturan la frescura de las manzanas en cada mordisco.

Ingredientes:

• 2 Manzanas
• 1/2 taza de AOVE La Rentilla
• 1 taza de Azúcar
• 2 Huevos
• 3 tazas de Harina
• 1 cdita. de Canela
• 1 cdita. de Levadura en polvo
• 1/2 cdita. de sal
• Azúcar glas para espolvorear

Instrucciones:

1. Pelar y rallar las manzanas.
2. Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para rosquillas.
3. Mezclar las manzanas ralladas, el AOVE, el azúcar y los huevos en un bol.
4. Añadir la harina tamizada, la canela, la levadura y la sal, y mezclar hasta obtener una masa uniforme.
5. Rellenar los moldes para rosquillas y hornear durante 15-18 minutos.
6. Dejar enfriar antes de espolvorear con azúcar glas.

Tarta de Higos y AOVE

La tarta de higos con Aceite de Oliva Virgen Extra La Rentilla es una verdadera obra maestra culinaria que celebra la armonía entre la dulzura jugosa de los higos frescos y la riqueza suave del AOVE. En cada porción, la suculencia natural de los higos se fusiona con la complejidad de sabores que aporta el AOVE, creando una experiencia gastronómica sublime.

Ingredientes:

• 1 lámina de Masa quebrada
• 1 taza de Higos frescos
• 1/2 taza de AOVE La Rentilla
• 1/2 taza de Azúcar
• 1 Huevo batido para pincelar

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 180°C y forrar un molde para tarta con la masa quebrada. Cortar los higos en mitades.
2. Colocar los higos sobre la masa.
3. En un bol, mezclar el AOVE con el azúcar y verter sobre los higos.
4. Doblar los bordes de la masa y pincelar con huevo batido.
5. Hornear durante 25-30 minutos hasta que la masa esté dorada.

Estas recetas encarnan el espíritu cálido y reconfortante del otoño e invierno, combinando ingredientes estacionales con la riqueza del AOVE La Rentilla. ¡Deleita tus sentidos y comparte la magia de estas dulces delicias de Aceites La Rentilla con tus seres queridos! ¡Visita nuestra tienda online para hacer en casa estas deliciosas recetas!

El verano no es lo mismo sin una de las tradiciones gastronómicas de la dieta del mediterráneo: el salmorejo andaluz. ¡Refresca tu verano con estas recetas con AOVE de Aceites La Rentilla!

Recetas de salmorejo con para verano

Además del poco tiempo que requiere su preparación, el verano tiene mejor sabor siempre que hagas salmorejo. Como sabemos que hoy día el salmorejo es un entrante imprescindible en la mesa, al igual que un AOVE de calidad, tenemos diferentes formas de prepararlo, desde lo más tradicional hasta lo más innovador en la cocina. Así, combinarás el disfrute de la innovación culinaria a la vez que se mantiene la tradición y gastronomía andaluza.

Salmorejo con huevo y melva

Los ingredientes para elaborar esta receta que necesitarás son:

• 1 kg Tomates maduros
• 200 g Pan
• 30 ml Vinagre
• 250 ml AOVE La Rentilla
• 10 g Sal
• 1 Diente de ajo
• 1 Huevo duro Melva

Elaboración

1. Batir los tomates y pelar. Añadir el pan, el diente de ajo pelado y el AOVE. Seguir batiendo. Añadir el vinagre y la sal al gusto.
2. Para acompañar, decorar con trozos de huevo duro alternando con la melva.

¡Lo siguiente será probar y disfrutar este manjar!

Salmorejo de aguacates

Los ingredientes que necesitarás para esta receta son:

• 3 Aguacates grandes y maduros
• 1 Tomate grande y rojo
• 1 Pepino
• 2 Filetes de melva
• 1 Diente de ajo
• 150 g Miga de pan
• 100 ml AOVE La Rentilla
• Zumo de limón
• Sal
• Vinagre de vino blanco suave

Sigue estos pasos para la elaboración del salmorejo de aguacates:

1. Pelar aguacates. Eliminar los huesos centrales. Trocear y colocar en un bol hondo.
2. Pelar y trocear el tomate y el pepino.
3. Añadir la miga de pan, el tomate, el limón, AOVE, el pepino, el ajo y la sal.
4. Agregar todo a la batidora y batir a potencia máxima.
5. Con la crema untuosa y sin grumos, rectificar la sal. Dejar enfriar en la nevera.
6. Decorar con filetes de melva desmenuzados.

¡Listo para comer!

Salmorejo de pimientos de piquillo con AOVE

Estos son los ingredientes que necesitarás:

• 1 kg Tomates maduros
• 300g Pimientos en conserva
• 2 Dientes de ajo
• 100 g Pan de miga
• 120 ml AOVE La Rentilla
• Vinagre de manzana
• Sal

Para su elaboración, sigue estos pasos:

1. Pelar tomates y trocear. Añadir a la batidora con los pimientos, el pan troceado, el ajo, el AOVE, el vinagre y la sal.
2. Triturar hasta quedar mezcla homogénea. Rectificar de sal. Pasar un colador para una textura más fina y cremosa.
3. Dejar enfriar en la nevera unas horas.
4. Decorar con huevo duro picado y unos taquitos de jamón.

¡Lo siguiente es disfrutar de esta receta!

Salmorejo de manzana

Ingredientes

• 4 Tomates maduros
• 2 Manzanas golden
• 1 Diente de ajo
• AOVE La Rentilla
• Sal

Estos son los pasos a seguir para esta receta:

1. Pelar los tomates y trocear. Limpiar y pelar las manzanas.
2. En la batidora, añadir los tomates y manzanas troceadas y el diente de ajo. Triturar hasta ligar la mezcla.
3. Añadir el aceite y triturar hasta emulsionar.
4. Dejar enfriar en la nevera un par de horas.
5. Servir con taquitos de jamón y huevo duro.

¡Listo para disfrutar!

Con estas ideas, el salmorejo jamás te podrá fallar en verano. Recuerda la importancia de seguir los pasos uno a uno y contar con ingredientes de calidad como el AOVE en las recetas. Esta calidad comienza por usar los productos de Aceites La Rentilla, ¡visita nuestra tienda!