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Comienza el año de forma saludable: recetas de cenas con AOVE

Ningún mes como enero para plantearnos los propósitos del nuevo año. Muchos de ellos tienen que ver con la alimentación, con empezar a cuidarnos, hacer deporte… Los llegues a cumplir no desde La Rentilla os vamos a dar un empujón con estas recetas de cenas saludables en las que no puede faltar el Aceite de Oliva Virgen Extra, por supuesto.

Ningún mes como enero para plantearnos los propósitos del nuevo año. Muchos de ellos tienen que ver con la alimentación, con empezar a cuidarnos, hacer deporte… Los llegues a cumplir no desde La Rentilla os vamos a dar un empujón con estas recetas de cenas saludables en las que no puede faltar el Aceite de Oliva Virgen Extra, por supuesto.

Alimentarnos bien pero de forma sabrosa es fundamental para empezar el nuevo año con buen pie. Y en toda buena receta no puede faltar el ingrediente más básico y más especial de la dieta mediterránea: el aceite de oliva virgen extra.
La calidad del oro líquido y su sabor imprescindible puede combinarse con cualquier otro ingrediente que elijas: de las verduras al pescado ¡hasta en los postres!

En La Rentilla llevamos décadas cultivando los olivares que luego darán el fruto más preciado, por eso queremos enseñarte algunas recetas riquísimas para que disfrutes tus cenas mientras te cuidas.

Merluza al papillote de verduras

Todo un clásico al que recurrimos con menos frecuencia de la que deberíamos, ¿no crees? Sigue leyendo.

Ingredientes (para dos personas):

-Merluza fresca

-Puerro (1 unidad)
-Zanahoria pequeña (2 unidades) o grande (1 unidad)
-Pimiento rojo (2 unidades)
-Limón
-Tomillo
-Ajo granulado
-Aceite de oliva virgen extra La Rentilla
-Sal

Elaboración

  1. Precalentamos el horno a 180ºC. Mientras, lavamos bien las verduras. Pelamos las zanahorias y retiramos la parte externa y restos que no nos sirvan del puerro.
  2. Cortamos las verduras en bastones finos. Elegimos una bandeja consistente y disponemos en esta un buen trozo de papel de aluminio, suficientemente grande para envolver todo el pescado.
    Sobre el papel, disponemos las verduras y seguidamente, añadimos un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra La Rentilla, salpimentamos y agregamos un poco de zumo de limón. Incluimos también un poco de tomillo y ajo granulado.
  3. Removemos los ingredientes y envolvemos bien con el papel de aluminio. Las introducimos en el horno en torno a 5-8 minutos. A continuación, sacamos las verduras del horno con cuidado de no quemarnos.
  4. Ahora toca salpimentar los filetes de merluza limpios. Los colocamos sobre las verduras, con la piel hacia abajo.
  5. Por último, regamos el pescado con el zumo, lo cubrimos con rodajas de limón, tapamos los filetes con el resto de la merluza y envolvemos con el papel de aluminio.
    Metemos el pescado en el horno durante 10-15 minutos para que el pescado se dore. ¡Y listo!

Huevos al horno con calabacín

Esta receta es toda una delicia, pensada especialmente para los amantes de las verduras. Saciante, sabrosa ¡y muy sana!

Ingredientes (para 2 personas)
-Calabacín grande (1 unidad)
-Cebolleta tierna (1 unidad)
-Huevos frescos (2 unidades)
-Vinagre de manzana (10 ml)
-Cúrcuma molida
-Ajo granulado
-Pimienta negra
-Sal
-Aceite de oliva virgen extra
-Perejil

Elaboración

  1. Precalentamos el horno a 200ºC. Elegimos dos cazuelas pequeñas, una para cada persona, y las engrasamos levemente con Aceite de Oliva Virgen Extra la Rentilla.
  2. Lavamos muy bien el calabacín y lo cortamos en trozos pequeños. Picamos también la cebolleta y le añadimos un chorrito de vinagre.
  3. Salpimentamos y añadimos la cúrcuma y el ajo granulado.. Introducimos la mezcla en las dos cazuelas y horneamos durante 10 minutos aproximadamente. Una vez pasado el tiempo, tapamos las cazuelas con una tapadera y horneamos de nuevo durante unos 8-10 minutos más.
  4. Las sacamos con cuidado, esperamos a que se enfríen un poco y creamos un hueco en el centro. A continuación, rompemos los dos huevos e introducimos uno en cada hueco, los salpimentamos un poco y volvemos a hornear en el nivel superior.
  5. Esperamos unos 8-10 minutos a que los huevos estén cuajados al gusto. Añadimos un poco de perejil fresco y servimos.

Ensalada de poké de atún con aguacate

Los pokés se han convertido en toda una tendencia para almuerzos y cenas. Existen muchas formas de hacerlos y un sinfín de alimentos que usar. ¿Lo mejor? Que están deliciosos y son muy ligeros y sanos.

Ingredientes (para 2 personas)
-Atún fresco (300 g)
-Alga wakame seca (6 g)
-Cebolleta pequeña (1 unidad)
-Cebollino (3 tallos)
-Aguacate (1 unidad)
-Semillas de sésamo (6 g)
-Salsa de soja (10 ml)
-Zumo de limón
-Sal
-Aceite de Oliva Virgen Extra

Elaboración
1. Lavamos el atún y lo secamos bien con papel de cocina. Lo cortamos en cubitos.

2. Hidratamos las algas wakame con agua caliente, durante 10 minutos. A continuación, tras escurrirlas, las picamos.

3. Seguidamente, lavamos bien y picamos la cebolleta y el cebollino muy finos. Pelamos el aguacate y lo cortamos en gajos. A continuación, tostamos las semillas de sésamo.
4. En una fuente, mezclamos el atún con la cebolleta y la mitad del cebollino, las algas, un chorrito de aceite de Oliva Virgen Extra y la salsa de soja.
5. Para finalizar añadimos el aguacate y regamos con un poco de zumo de limón. Decoramos con el resto del cebollino. ¡A disfrutar!

Esperamos que estas recetas fáciles y saludables con aceite de oliva virgen extra te sirvan para disfrutar de suculentas cenas. Cuídate el oro líquido de La Rentilla. Recuerda que puedes comprarlo con solo un clic en nuestra tienda online.

Polvorones navideños fáciles con AOVE

Polvorones navideños fáciles con AOVE La Rentilla

¿Conoces algo que una a la familia tanto como unos polvorones caseros? Se acerca la Navidad, y desde Aceites La Rentilla te proponemos una increíble receta de estos tradicionales dulces, elaborados con AOVE.

Se ha convertido en un ritual comprar estos dulces para la Navidad. Lo más común es encontrarlos hechos de manteca de cerdo, pero, son mucho más saludables cuando se elaboran con AOVE.  Por ello, te animamos a hacer esta receta con el mejor Aceite de Oliva Virgen Extra. ¿Cómo? ¡Lo descubrirás a continuación! No te pierdas nuestra receta de polvorones navideños fáciles con AOVE.

AOVE vs Manteca de cerdo

Primero de todo, el AOVE es conocido por numerosas propiedades beneficiosas para la salud, tales como:

  • Prevenir enfermedades degenerativas
  • Fortalecer tus huesos
  • Combatir el estreñimiento y facilitar la digestión
  • Ser anticancerígeno
  • Reducir el riesgo de tener diabetes tipo 2

Segundo, si bien  la manteca de cerdo aporta un sabor muy sabroso a los polvorones, contiene altas cantidades de grasas saturadas. Estas pueden perjudicar al sistema cardiovascular, sin embargo, en el caso del AOVE, este nivel es notablemente menor. 

Tercero, en estas fechas es común comer en grandes cantidades. Ya sea bien una comida, una cena, o esa tentadora merienda, sea como sea, si apuestas por sustituir otras grasas por AOVE en tus dulces, tu Navidad tendrá un resultado diferente.

¡Cómo resistirse!

Elaboración de los polvorones 

Existe una amplia variedad de mantecados, pero el polvorón se diferencia del resto sobre todo porque se elabora con almendras y contiene una cantidad mayor de harina. Estos dos ingredientes marcan la diferencia en su sabor. Para elaborarlos también necesitarás:

Ingredientes

  • 375 g de harina de trigo
  • 40 g de almendras molidas
  • 200 ml de AOVE La Rentilla
  • 125 g de azúcar glass
  • Piel de naranja rallada
  • Semillas de sésamo
  • 1 ctda. de canela en polvo

Preparación

  1. En un bol mezcla el AOVE con azúcar, canela y la naranja rallada. La cantidad de estos dos últimos elementos mencionados lo dejamos a tu gusto, pues hay personas que tienen devoción por un sabor muy marcado de estos ingredientes, y quienes prefieren que sea sutil.
  2. Añade la harina y bate bien la pasta. Procura que no queden trazas, y que quede lo más uniforme posible.
  3. Agrega las almendras molidas y déjalas reposar media hora en la nevera.
  4. Tras esperar el tiempo indicado, conviertes la masa en bolas (del tamaño deseado para los polvorones) y las colocas en una bandeja de horno cubierta de papel antiadherente para meterlas al horno durante 30 min a 170 grados.

Al sacar la bandeja del horno, ¡tus polvorones estarán listos! Una receta fácil y al alcance de todos con algo tan elemental como el AOVE. Te deseamos que los disfrutes con las personas que más endulcen tu corazón. Descubre más recetas con AOVE y curiosidades en nuestras redes sociales: Facebook e Instagram.

¡Felices fiestas!

alioli con AOVE

Receta de alioli con AOVE La Rentilla

¿Quién no disfruta acompañando las recetas más sabrosas de una salsa alioli casera? Hoy desde Aceites La Rentilla te dejamos una receta de alioli con AOVE deliciosa. ¡No te la pierdas!

Ya os hemos contado en otras ocasiones los grandes beneficios que tiene el Aceite de Oliva Virgen Extra para nuestra salud. Por ello debemos incluirlo en nuestras comidas y cenas diarias. Les aportará un sabor único además de grandes propiedades nutritivas. ¿Quieres descubrir más recetas con nuestro aceite de oliva? En el post de hoy te contamos cuál es el secreto para conseguir una salsa alioli con AOVE casera y buenísima.

¿Qué es el alioli?

El alioli es una salsa muy característica de la cocina mediterránea que puede acompañar a una gran variedad de platos. De forma general acompañamos esta salsa con pescados, mariscos y patatas. ¡Descubre cómo prepararla a continuación!

Ingredientes: 

Aceite de oliva virgen extra (AOVE) La Rentilla

Dos dientes de ajo

Sal

1 Huevo 

Zumo de limón recién exprimido 

Elaboración: 

  1. Comenzamos pelando y picando el ajo. Lo colocamos en el interior del vaso de la batidora con el huevo y añadimos un poco de Aceite de Oliva Virgen Extra La Rentilla. 
  2. Batimos hasta que quede una mezcla homogénea. Cuando empiece a tener consistencia vamos añadiendo el resto del AOVE hasta que la mezcla tenga la consistencia deseada y agregamos el zumo de limón sin dejar de batir. Prestamos especial atención para que la mezcla no se corte. 
  3. Cuando tengamos lista nuestra salsa podemos servirla directamente a temperatura ambiente. Es recomendable consumir la salsa el mismo día que se elabora, ya que al estar preparada con elementos naturales puede estropearse si la dejamos varios días en la nevera. 
  4. ¡Ya puedes disfrutar de esta receta de alioli con AOVE!

¿Qué recetas puedo degustar con alioli?

alioli con AOVE

Si quieres probar esta receta de alioli con AOVE, pero no sabes con qué platos puede encajar a continuación te damos algunas ideas: 

Mejillones gratinados con alioli

El alioli y el marisco hacen una combinación excepcional. ¿Lo has probado alguna vez con unos buenos mejillones? La mezcla te sorprenderá. 

Tosta de berenjena y tomate con alioli

¡Fácil y muy rápida de preparar! Perfecta para desayunos o como entrante de tus comidas. 

Pollo asado con alioli 

El pollo asado es un clásico de la cocina tradicional. Dale un toque diferente y acompáñalo de nuestra receta de alioli con AOVE. ¡Buenísimo y saludable!

Patatas al horno con alioli

Si eres un amante de las patatas en todas sus formas esta combinación te encantará. Muy sencilla de preparar y de un gusto exquisito. Puedes consultar la receta de Patatas al horno con alioli de Directo al Paladar.

En Aceites La Rentilla nos encanta descubrir nuevas recetas que lleven el toque mágico del Aceite de Oliva Virgen Extra. Esperamos que esta receta de alioli con AOVE te haya gustado y que la pongas en práctica en casa. Si quieres degustar nuestro aceite ya puedes conseguirlo en nuestra tienda online. ¡A solo un clic! Además no te pierdas todas nuestras recetas y novedades en nuestras redes sociales: Facebook e Instagram.

beneficios del aceite de oliva virgen extra

Beneficios del Aceite de Oliva Virgen Extra

¿Conoces los beneficios de incluir el Aceite de Oliva Virgen Extra en tu alimentación? Este producto único contiene grandes propiedades. Hoy en Aceites La Rentilla te las contamos. 

En este mes se celebra el Día Mundial de la Alimentación, fecha proclamada por la Organización de las Naciones Unidas para concienciar sobre los problemas de alimentación a nivel mundial. En Aceites La Rentilla queremos aprovechar esta fecha para hablar sobre el Aceite de Oliva Virgen Extra y los beneficios de incluirlo en nuestra dieta. Al fin y al cabo, una buena alimentación es clave para llevar una vida saludable y el AOVE contribuye a ello. 

A continuación te contamos algunos de los beneficios del AOVE para nuestra salud que nombra la Junta de Andalucía

Beneficios del Aceite de Oliva Virgen Extra:

¿Qué es el AOVE? 

Antes de comenzar nombrando los numerosos beneficios del AOVE, describiremos qué es este producto. El Aceite de Oliva Virgen Extra es un aceite de oliva de calidad superior extraído directamente de las aceitunas única y exclusivamente a través de procedimientos mecánicos. Por este motivo, es dentro de la categoría de los aceites de oliva vírgenes, el de mayor calidad. 

Para que un aceite de oliva virgen lleve el adjetivo “extra” debe contener un porcentaje de acidez determinado y contar con unas características organolépticas especiales. Por todo ello, este producto es clave en la dieta mediterránea

Beneficios del Aceite de Oliva Virgen Extra

  • Previene enfermedades de riesgo como la hipercolesterolemia, aterosclerosis, hipertensión, y enfermedades cardiovasculares.
  • Mantiene la integridad celular y reduce el envejecimiento.
  • Tiene un efecto inflamatorio que protege frente a diferentes patologías como tumores de colon, estómago, mama, próstata, pulmón y enfermedad de Alzheimer. 
  • Reduce la incidencia del cáncer.
  • Es un alimento que aumenta la sensación de saciedad, de manera que ayuda a controlar la ingesta excesiva de comida.
  • Favorece la defensa de nuestro cuerpo contra agentes externos
  • Se asocia su consumo a un buen mantenimiento de la función del tracto gastrointestinal
  • Favorece la óptima dilatación del tejido vascular y la capacidad de prevenir la vasoconstricción anormal

¿Por qué elegir Aceites La Rentilla?

Somos una empresa familiar que lleva trabajando el Aceite de Oliva Virgen Extra desde el año 1800. Durante todos estos años hemos podido perfeccionar la producción y envasado del aceite de oliva así como aprender a conocer y entender a este magnífico producto. Además de los beneficios que hemos nombrado anteriormente, nuestro aceite de oliva es 100% ecológico.

De esta manera trabajamos un aceite libre de químicos, pesticidas y elementos tóxicos a la vez que contribuimos a la sostenibilidad del planeta. Tenemos un compromiso para con la alimentación mundial y con la producción respetuosa del aceite, lo que aporta un valor muy especial a nuestro producto.

Estos son algunos de los beneficios del Aceite de Oliva Virgen Extra para nuestra salud. Esperamos que te hayan servido para conocer un poco más este producto y la importancia de incluirlo en nuestra alimentación. En Aceites La Rentilla tenemos pasión por el aceite de oliva, por ello trabajamos todo el proceso desde el recogimiento de la aceituna hasta su envasado. Descubre nuestros aceites de calidad superior en nuestra tienda online.

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Maridajes con Aceite de Oliva La Rentilla

¿Quieres saber cómo maridar tus recetas favoritas con Aceite Oliva Virgen Extra La Rentilla para que el famoso “oro líquido” sea el protagonista de la cocina? Hoy en nuestro blog veremos algunos consejos que nos pueden ayudar en esta decisión siempre teniendo en cuenta que finalmente será el gusto particular de cada consumidor el que determine el maridaje preferido. ¡Atentos!

En gastronomía se entiende por maridaje la combinación de distintos alimentos atendiendo a las características propias de cada uno de ellos. En nuestro caso hablaremos del maridaje del Aceite de Oliva Virgen Extra con diferentes productos alimenticios que nos ofrecen una infinita variedad de combinaciones dada la gran versatilidad que nos ofrece en la cocina. Precisamente ese gran surtido hace que nos surjan dudas a propósito de la variedad que mejor casa con el plato que queremos preparar, ya que de esa elección dependerá, en gran medida, el resultado de nuestra elaboración que puede ser muy distinto en función de nuestra elección.

Maridajes con Aceite de Oliva La Rentilla

El Aceite de Oliva Virgen Extra como producto gourmet

En los últimos años el sector del aceite está viviendo una auténtica revolución, haciendo que el Aceite de Oliva Virgen Extra ya no sea solamente un producto básico en la cocina doméstica sino un verdadero aliando en los fogones de los mejores chefs, es decir, un delicia culinaria, un producto gourmet.

Maridajes con Aceite Oliva Virgen Extra según sus características

Para que el tipo de Aceite Oliva Virgen Extra elegido se adapte a la receta que queremos elaborar es necesario atender a diferentes parámetros, como la variedad de aceituna que se haya utilizado en su elaboración, la graduación del mismo, su acidez y aromas que casen adecuadamente con el resto de ingredientes que van a intervenir en la elaboración del plato junto con la calidad de las materias primas seleccionadas.

En este sentido podemos establecer tres grandes familias de aceites atendiendo a sus características:

Frutados intensos y amargor y picor fuertes. Son aquellos que deben utilizarse especialmente cuando se quiera dar mayor intensidad a nuestros platos ya sea en textura, sabor o aroma. Son ideales para ensaladas y verduras así como estofados y guisos, frituras, risottos, carnes, pastas y salsas de todo tipo.

Frutados suaves con amargor y picor ligeros. Apropiados para texturas y preparaciones que precisen frescura y resaltar aromas como pastas, arroces, pescados o carnes.

Frutados intensos y amargor y picor ligeros. Se adaptan bien a la mayoría platos señalados en los dos apartados anteriores, desde los más simples como los más elaborados, siempre que busquemos aportar equilibrio sin enmascarar en demasía el sabor del resto de los ingredientes.

Maridajes con Aceite de Oliva La Rentilla

Maridajes con Aceite Oliva Virgen Extra según su variedad

¿Sabías que las variedades de aceituna que se cultivan en el mundo en verdaderamente incontables? Solo en España son más de 260 los tipos distintos de aceituna catalogados. En este caso nos vamos a centrar en tres de las variedades más extendidas, tanto en su cultivo como en su consumo, como son Picual, Arbequina y Hojiblanca:

Maridaje con Aceite Oliva Virgen Extra Picual. Es la variedad más extendida y consumida en España. Se trata de un aceite con cuerpo, de sabor ligeramente amargo y picante, por lo que podemos clasificarlo entre los aceites frutados de intensidad media, con aromas a madera, hierba recién cortada y hortalizas como el tomate y toques de manzana verde y almendra. Es ideal con pescados, pastas, salsas, fritos y guisos lentos así como para conservar alimentos por su alta resistencia a la oxidación y alta proporción de ácido oleico. Realza el sabor de quesos y verduras siendo además muy recomendado para potenciar el sabor del jamón y todo tipo de chacinas. 

Maridaje con Aceite Oliva Virgen Extra Arbequina. Esta variedad pertenece a la familia de los frutados suaves de consistencia fluida y dulce, con toques de manzana, almendra y plátano que se recomienda para platos en crudo como ensaladas, verduras a la parrilla, salteados y marinados, salsas como la mayonesa, el alioli o la vinagreta, arroces y en el gazpacho andaluz y el salmorejo. También muy recomendable en repostería y con la fruta, igualmente es muy utilizada como aceituna de mesa.

Maridaje con Aceite Oliva Virgen Extra Hojiblanca. Se trata de una aceituna de gran resistencia a  condiciones climáticas como el frío y la sequía y su Aceite Virgen Extra es ligeramente amargo y toques picantes con aromas a almendra y hierba, de sabor frutado medio, amargo ligero, dulce medio y picor ligero perfecto en ensaladas, vinagretas, salteados, marinado de carnes y pescados azules y en platos de pasta. 

Y del coupage de las variedades hojiblanca, picual y arbequina en su punto óptimo de maduración, nace nuestro preciado Aceite de Oliva Virgen Extra, de categoría superior. Su carácter frutado maduro con notas de hoja de olivo y fruta madura lo hacen un aceite equilibrado excepcional para su consumo en todos tus platos.

La receta: Pipirrana de Jaén

Maridajes con Aceite de Oliva La Rentilla

Si buscamos un plato donde el maridaje de los ingredientes con el Aceite de Oliva Virgen Extra alcanza su máxima expresión nada mejor que una elaboración extremadamente simple que además es un prodigio de equilibrio de los macronutrientes como hidratos de carbono, proteínas y grasas.

Nos referimos a la Pipirrana de Jaén, ensalada de la que existen múltiples variedades. La que aquí ofrecemos es la más extendida y para la que hemos elegido un Aceite de Oliva Virgen Extra de la variedad Hojiblanca, como nuestro AOVE ecológico “Primera Cosecha” . Es de suma importancia que los ingredientes que usemos sean de temporada y de la mejor calidad dada la sencillez del preparado.

Ingredientes:

Preparación:

  1. Pelaremos los tomates y los picamos en trozos pequeños al igual que los pimientos. Cocemos los huevos, procurando que la yema quede completamente cocinada, y los dejamos enfriar, apartamos las yemas y picamos las claras que añadimos a los tomates y pimientos junto con el atún.
  2. A continuación en el mortero machacamos los ajos con la sal y las yemas cocidas hasta conseguir una masa a la que añadimos Aceite de Oliva Virgen Extra en la cantidad apropiada hasta conseguir el sabor y textura deseada.
  3. Ya solo nos falta añadir esta mezcla al resto de ingredientes y ¡listo!

Para un receta maridada perfectamente te recomendamos consultar las notas de cata que incluimos en la descripción de cada uno de los Aceite Oliva Virgen Extra presentes en nuestra tienda. Estamos seguros de que encontrarás el que mejor maride con los ingredientes que vas a utilizar en tus platos. Prueba el maridaje con Aceite de Oliva y disfruta de la dieta mediterránea de la manera más sencilla con Aceite de Oliva La Rentilla

Recetas para hacer en familia

Recetas para hacer en familia con aceite de oliva La Rentilla

Si tienes hijos y buscas recetas tan saludables como divertidas, has llegado al lugar adecuado. Vamos a intentar hacerte más llevaderos estos días en las que no te queda más remedio que ser padre, profesor, educador, cuidador, cocinero, cuentacuentos, monitor de gimnasia… Y todo esto, mientras sigues trabajando. Por eso, te traemos estas recetas para hacer en familia de la mano de nuestro Aceite de Oliva La Rentilla, para que la cocina se convierta en un lugar divertido y de aprendizaje. ¡Comenzamos!

Recetas para hacer en familia

A continuación, vamos a facilitaros recetas para poder preparar en familia desde casa. Hay muchas recetas en las que requieren el uso del horno o la sartén con aceite de oliva La Rentilla. Aunque los niños pueden participar en la elaboración de las recetas, os recordamos que siempre tienen que estar bajo la supervisión de un adulto, no hay que olvidar que son niños y es labor de los mayores saber hasta dónde pueden llegar. ¡Que no falte el sentido común en la cocina!

Pizza casera

Siempre es mejor hacer las cosas en familia, por eso te recomendamos esta pizza casera con productos mediterráneos. Abre la nevera y busca entre las sobras de días anteriores ingredientes para hacer una deliciosa pizza. Verduras, carne e incluso pescados son opciones bienvenidas. Si quieres hacerlo más divertido, cada semana haz la pizza de una forma. ¡Dale protagonismo a tu hijo y que su creatividad sea la que marque la forma!

Recetas para hacer en familia

Ingredientes

  • 1 kilo de harina
  • 1 cucharada de sal
  • 2 1/2 tazas de agua tibia
  • 150 ml. de aceite de oliva La Rentilla
  • 1 taza de salsa de tomate para pizza
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • 1 taza de tomates cherry
  • Hojas de albahaca

Preparación: 

  1. En un recipiente hondo echar las 2 tazas y media de agua tibia, agregar la sal fina, los 30 grs. de levadura y el aceite de oliva La Rentilla
  2. Mezclar bien y antes de que se enfríe, colocar sobre la mesa la harina en forma de volcán y agregar la mezcla líquida en el centro.
  3. Comenzar a amasar bien, cuando se note que la masa ya está lista y no se pega, hacer un rollo largo y cortarlo en 4 pedazos.
  4. Tapar los 4 pedazos con un trapo limpio y seco y dejar reposar 45 minutos. Cada pedazo aumentará de tamaño y después ya se podrá comenzar a hacer la pizza.
  5. Cada pieza es para 1 pizza normal.
  6. Coger una pieza de masa y llevarla a una mesa plana. Extenderla y posteriormente cortarla en la forma que deseemos (corazón, oso, etc.)
  7. Agregar la salsa de tomate, el queso mozzarella, los tomates cherry y la albahaca.
  8. Hornear a 220ºC durante 10 minutos o hasta que los bordes estén dorados.

Albóndigas

De primeras, quizás no pienses en este plato como el ideal para hacer con niños, pero te aseguramos que sí lo es. Pueden trabajar la carne y las texturas. Además, lo pasarán de maravilla dando forma a las albóndigas. 

Recetas para hacer en familia

Ingredientes

  • 500 gr de carne picada
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 3 dientes de ajo
  • 100 gr de pasta de tomate
  • 2 cucharadas de aceite de oliva La Rentilla
  • 1 vaso de caldo de carne
  • ½ vaso de vino blanco
  • 1 cucharadita de curry
  • 1 cucharadita de comino en grano
  • Jengibre
  • Sal
  • Pimienta

Cómo hacer albóndigas en salsa:

  1. Lo primero es poner a precalentar el horno a 180º C, por arriba y por abajo.
  2. En un bol, sazona la carne picada con sal, jengibre rallado y pimienta. Con las manos bien limpias, amasa un poco la carne para que todos los ingredientes mezclen bien.
  3. Haz las albóndigas, bolas de carne picada del tamaño de una pelota de golf, aproximadamente. Colócalas en una bandeja de horno con papel para hornear.
  4. Pincela las albóndigas con un poco de aceite de oliva La Rentilla.
  5. Mete las albóndigas en el horno durante quince minutos.
  6. Mientras se hacen las albóndigas al horno, vamos a por la salsa: pela y pica bien la cebolla y los ajos. Añádelos a una sartén profunda con 2 cucharadas de aceite de oliva La Rentilla y una pizca de sal. Rehoga durante unos minutos a fuego medio hasta que el ajo empiece a dorarse ligeramente.
  7. Lava y corta el tomate en trozos pequeños. Añádelo a la sartén, además del comino, el curry y la pasta de tomate. Mézclalo todo y deja que se cocine un poco.
  8. Es el momento de añadir el vino blanco. Baja el fuego y deja que el alcohol se evapore, no necesitas más de un par de minutos.
  9. Incorpora el caldo de carne, mezcla y ahora coloca las albóndigas sobre la salsa. Cocina a fuego lento durante unos 12-15 minutos.
  10. Ya están listas tus albóndigas en salsa. Si quieres que la salsa tenga una textura más suave, antes de servir puedes retirar las albóndigas y pasar la salsa por una batidora. Es cuestión de gustos, ¡la salsa estará igual de buena de una forma u otra! Para culminar, puedes preparar un puré de patatas con aceite de oliva y ya será un plato insuperable.

Como ves, esta receta de albóndigas en salsa es una forma diferente y mucho más sana de preparar las clásicas albóndigas. ¡Atrévete a probarla!

¿Qué te han parecido estas ideas de recetas para hacer en familia? Prueba estas recetas de fácil elaboración con niños y disfruta de la dieta mediterránea de la manera más sencilla con Aceite de Oliva La Rentilla

Remedios caseros para cuidar tu piel con aceite de oliva La Rentilla

¿Sabías que el aceite de oliva es uno de los productos naturales más beneficiosos para nuestra piel? Tiene un alto valor nutritivo desde su descubrimiento hace unos 5.000 años. Se utilizaba en el Antiguo Egipto como cosmético, y actualmente se utiliza en muchos países mediterráneos como medicina natural. Los usos del aceite de oliva son muchos y es tan versátil que se puede utilizar tanto interna como externamente, ya que es el más parecido en su estructura química al aceite natural de la piel que cualquier otro aceite de origen natural. Por ello, no puedes perderte estos remedios caseros para cuidar tu piel con aceite de oliva La Rentilla ¡Empezamos!

 

¿Cómo cuidar tu piel con aceite de oliva?

 

HIDRATACIÓN PIEL MUY SECA

Remedios caseros para cuidar tu piel con aceite de oliva La Rentilla

 

El aceite de oliva actúa como una crema hidratante perfecta especialmente para la piel seca. Se puede utilizar directamente para hidratar las zonas con la piel extremadamente seca, como los codos y las rodillas. También es  perfecto para suavizar la piel y proporcionarle humedad, hidratación y un sin fin de otros beneficios. Gracias a sus propiedades oleosas, el aceite de oliva repara el daño de la piel seca y áspera.

 

 

EXFOLIANTE NATURAL

Remedios caseros para cuidar tu piel con aceite de oliva La Rentilla

Mantener la piel limpia y sin células muertas es importante  para que esté sana y sin imperfecciones. Por eso debemos exfoliarla sin falta una vez a la semana y que mejor que hacerlo con aceite de oliva La Rentilla para que actúe dejándonos todos sus beneficios, al mismo tiempo que limpia y elimina  imperfecciones. Mezcla 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de aceite de oliva La Rentilla, aplica sobre el rostro y cuerpo con suaves masajes circulares y deja actuar la mascarilla durante 10 minutos. Retírala con agua templada y jabón.

 

TRAS LA DEPILACIÓN Y EXPOSICIÓN AL SOL

Remedios caseros para cuidar tu piel con aceite de oliva La Rentilla

 

Tal vez hayas notado que la depilación, la exposición al sol y demás provocan una piel reseca y sin luminosidad que algunas cremas no logran solucionar. Exfoliar la piel de codos y rodillas es una regla que debes mantener siempre en mente, pero si al final de la exfoliación agregas un toque de aceite de oliva La Rentilla, le das a una zona reseca una oportunidad de lucir suave al máximo.

 

DESMAQUILLANTE NATURAL

Remedios caseros para cuidar tu piel con aceite de oliva La Rentilla

 

También podemos sacarle el máximo provecho a nuestro magnífico aceite de oliva La Rentilla, cuando al final del día te desmaquillas y te lavas el rostro. Nada mejor y más natural para nuestra piel que usar el aceite de oliva como desmaquillante, limpia y además nutre, dejando la piel tersa y suave. 

 

MASCARILLAS FACIALES

 

Usa el aceite de oliva La Rentilla para hacer mascarillas faciales caseras y 100% naturales. ¡Toma nota de las siguientes!

 

¿Qué te han parecido estas ideas? Te van a sorprender los resultados de estos remedios caseros para cuidar tu piel con aceite de oliva La Rentilla, pero hay que ser constante. Lo mejor solo funciona si te ocupas de lo que te concierne, ser constante en el uso. ¡Aprovéchalo!

Ideas de recetas para primavera

Ideas de recetas para primavera con La Rentilla

La primavera nos deja uno de los momentos más esperados del año: la floración del olivo. Empiezan a abrirse los pequeños bulbos y se asoman tímidamente las primeras flores. Y con la primavera llegan también nuestras ideas de recetas para primavera de la mano de nuestro Aceite de Oliva La Rentilla, como no podía ser de otro modo.

 

Una vez entrada la primavera, apetecen platos más fresquitos y ligeros. Os dejamos 3 ideas de recetas para primavera que, acompañados con Aceite de Oliva La Rentilla, quedarán buenísimas. ¡Atentos!

Gazpacho de fresas

Una receta original con pocos ingredientes y de fácil elaboración. Para elaborar este plato, solo necesitas triturar medio kilo de fresas, media cebolla tierna, pimienta roja y pimienta negra. Si a la mezcla le añadimos dos cucharadas de  vinagre, una pizca de sal y un decilitro de nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico, el resultado será excepcional.

Ideas de recetas para primavera

 

Ingredientes (4-5 comensales)

  • ½ kilo de fresas
  • 80 gr. de cebolla tierna
  • 1 c/s de vinagre
  • 3 c/s de Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico 
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharadita de pimienta rosa
  • ½ cucharadita de pimienta negra ( o al gusto)

 

Elaboración de la receta

Para elaborar este plato, solo necesitas medio kilo de fresas, previamente bien lavadas y retirado el pedúnculo, media cebolla tierna, pimienta roja y pimienta negra. Triturar hasta obtener una crema muy homogénea. Finalmente, añadimos a la mezcla dos cucharadas de vinagre, una pizca de sal y un decilitro de nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico.

 

El Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico al ser muy aromático pero suave, aportará aromas y sabor pero sin condicionar el sabor propio de los ingredientes.

Reserva la mezcla en el frigorífico antes de servir.

 

 

Bruschetta

Ideas de recetas para primavera

 

Otro de los básicos de la primavera es la bruschetta italiana. Esta sencilla tosta se elabora a base de pan, mozzarella, tomate, albahaca y un Aceite de Oliva Virgen Extra de primera calidad, como el que elaboramos en nuestra almazara.

 

Si, después de tener la tosta, le damos un toque al horno, el resultado será crujientemente irresistible. La bruschetta es una receta ideal para tomar sola o como acompañamiento de otros platos, al más puro estilo mediterráneo.

 

Helado artesano de frutos rojos

Y si eres un amante de los postres, ¿quién dijo que no podía utilizarse el Aceite de Oliva en un delicioso postre? Existen pocos postres más deliciosos y sencillos para esta primavera que un rico helado artesano de frutos rojos elaborado con un leve chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra La Rentilla. Una receta saludable que se puede realizar con todo tipo de frutas.

Ideas de recetas para primavera

 

Pasos a seguir:

  1. Elegimos frutos rojos, fresas, arándanos y moras maduras, pero sin estar blandas. Las lavamos, cortamos y colocamos en un bol con una cucharadita de vinagre balsámico de Pedro Ximénez y una cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra La Rentilla, lo cubrimos con un film plástico y lo dejamos macerar en la nevera unas horas. Cuando esté macerado congelamos la fruta.
  2. Ponemos en el vaso la fruta congelada y el yogurt griego, también se puede poner yogurt desnatado y de soja, pero el griego nos dará una textura más cremosa.
  3. Podéis añadir miel, sirope de ágave o panela en función de la opción más sana a escoger.
  4. Lo trituramos y quedará una textura de helado cremoso. Se puede consumir una vez triturado o se puede dejar unas 2 horas en el congelador en moldes de helado para que tenga más consistencia.

 

¿Qué te han parecido estas ideas de recetas para primavera? Prueba estas recetas de fácil elaboración y disfruta de la dieta mediterránea de la manera más sencilla con Aceite de Oliva La Rentilla

 

Ensalada arroz aroma azahar

Ensalada de arroz con aroma de azahar y aceite de oliva La Rentilla

Comienza el buen tiempo, el campo florece, se llena de vida y alcanza su máximo esplendor y la huerta se prepara para ofrecernos lo mejor para nuestras recetas de primavera. Durante esta estación vamos dejando atrás los guisos y platos de cuchara en favor de productos más frescos y ligeros, llenos de coloridas frutas y verduras. Para ello, nada mejor que esta ensalada de arroz con aroma azahar y aceite de oliva La Rentilla, ¡comenzamos!

 

Con la primavera empieza el buen tiempo y con él nos apetece preparar otro tipo de comida con la que podamos dejar atrás el invierno y disfrutar de platos más ligeros, frescos y saludables. Por ello, te proponemos esta rica y fácil receta de ensalada de arroz con aroma de azahar para que aproveches los mejores productos de esta estación en tu mesa, los prepares para poder salir a comer al campo, con familia o los amigos y disfrutes del sol y de las temperaturas que empiezan a subir.

 

Ensalada de arroz con aroma de Agua de Azahar Luca de Tena y aceite de oliva La Rentilla

 

 

Ingredientes:

 

Esperamos que esta propuesta tan deliciosa, fresca y fácil para primavera os haya gustado. Sorprende en la mesa con aceite de oliva La Rentilla. En nuestra tienda online podéis encontrar diferentes formatos tanto en modalidad convencional como ecológico, haciendo click aquí.

Postres de Cuaresma

Postres de Cuaresma con aceite de oliva La Rentilla

Desde el miércoles de ceniza hasta el Domingo de Resurrección los recetarios dan una vuelta para volver a un capítulo único por su historia y sabor: los postres de Cuaresma. Un periodo en el que la repostería alcanza su punto álgido ya que, aunque sus orígenes se remonten allá por la Edad Media, hoy en día son bocados exquisitos e indispensables para todo tipo de paladares. ¿Preparados para nuestra selección de postres de Cuaresma con nuestro Aceite de oliva La Rentilla? ¡Comenzamos!

 

Los postres de Cuaresma comparten algunos elementos, fruto de la unión entre las tradiciones culinarias árabes y cristianas: el uso de la fritura, de la miel, el azúcar, la leche, el vino y la harina o el pan. En su origen eran bocados energéticos para suplir el ayuno de determinados productos y aportar fuerzas. Además, eran elaborados con productos asequibles para la mayoría de la población: podía usarse pan duro, vino aguado y leche, ingredientes fáciles de encontrar en las despensas de los hogares más humildes.

 

Pestiños bañados en miel

Postres de Cuaresma

 

Los pestiños son unos dulces típicos de esta época, que pertenecen a la cocina tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante ocasiones especiales, y se suele servir a los comensales como postre.

 

Ingredientes
  • 500 gr. de harina
  • 100 ml. de Aceite de oliva La Rentilla
  • 200 ml. de agua
  • 100 ml. de vino blanco
  • 10 gr. de anís en grano
  • 200 gr. de miel
  • una pizca de sal
  • 1 limón

 

Elaboración
  1. Comenzamos colocando el aceite en un cazo al fuego con las bolitas de anís. Cuando esté caliente, retiramos y reservamos. Dejamos que se enfríe completamente.
  2. Ahora colamos y mezclamos con 100 ml. de agua y el vino blanco.
  3. Añadimos un poco de sal gorda y vemos sumando la harina, poco a poco. Debemos ir removiendo hasta lograr una masa homogénea. Dejamos reposar.
  4. Estiramos la masa con un rodillo y cortamos en cuadrados. Para dar la forma de pestiño tan solo tendremos que doblar las puntas opuestas.
  5. Freímos en Aceite de oliva La Rentilla muy caliente. Elaboramos un almíbar calentando la miel, el agua y la piel del limón.
  6. Cuando quede una masa homogénea retiramos y dejamos que se enfríe.
  7. Bañamos en este almíbar los pestiños y ¡listos!

 

Torrijas de vino

Postres de Cuaresma

La torrija es un dulce típico de las celebraciones de Cuaresma y Semana Santa en España. Se dice que el aspecto de la torrija simula un filete de carne, alimento sujeto a abstinencia en estas fechas según la tradición católica. El ingrediente principal de este dulce es el pan, un alimento que posee un elevado contenido en almidón, lo que le confiere su carácter energético.

 

Ingredientes

  • 1 barra de pan del día anterior
  • 1 rama de canela
  • 200 gr. de azúcar
  • 1 litro de vino tinto
  • 2 huevos
  • canela en polvo
  • la corteza de una naranja
  • Aceite de oliva La Rentilla

 

Elaboración

  1. Vierte el vino en un cazo y añádele el azúcar, la canela y la corteza de naranja. Lleva al fuego y deja hervir durante 10 minutos.
  2. Transcurridos esos 10 minutos, retira el cazo del fuego y deja reposar hasta que el vino se enfríe. Cuela y reserva.
  3. Corta la barra en rodajas de unos 2 cm. de grosor y colócalas en una bandeja profunda. Vierte el vino aromatizado sobre las rebanadas de pan y espera a que queden bien empapadas.
  4. Ahora pasa las rebanadas por huevo batido y fríelas en Aceite de oliva La Rentilla bien caliente.
  5. Una vez doradas las rebanadas, escúrrelas bien y deposítalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  6. Espolvorea las torrijas con azúcar y canela en polvo al gusto y ¡listo!

 

Rosquillas fritas

Postres de Cuaresma

 

Un dulce muy típico de Andalucía que, junto a las torrijas y los pestiños, forman parte del trío de postres de Cuaresma por excelencia. Como pasa con muchas recetas andaluzas, el origen de estas rosquillas fritas se sitúa en la cocina árabe, que tantos siglos estuvo presente en Andalucía.

 

Ingredientes

  • 650 g. de harina de repostería
  • 200 ml. de leche entera
  • 250 g. de azúcar
  • 250 ml. de Aceite de oliva La Rentilla
  • 12 g. de levadura química en polvo
  • 3 huevos (tamaño M)
  • Cáscara/piel de un limón pequeño
  • Azúcar blanco (para el rebozado final)

 

Elaboración

  1. En un bol aparte, tamizamos la harina con la levadura química y las vamos añadiendo poco a poco a la mezcla anterior. Cuando está todo unido, tapamos con un paño limpio de cocina y dejamos reposar una media hora.
  2. En una sartén honda, ponemos Aceite de oliva La Rentilla a calentar. Mientras, extendemos con las manos la masa que tenemos reservada sobre una superficie con un poco de aceite, hasta conseguir que quede de 1,5 cm aproximadamente. Con un vaso y una tacita de café vamos formando los roscos.
  3. Cuando el aceite esté caliente, pero sin que llegue a hervir (150ºC-160ºC), vamos echando los roscos a la sartén, con cuidado de que no se quemen y dándoles la vuelta varias veces para que se doren bien.
  4. A medida que estén listos, los vamos poniendo sobre una bandeja con papel de cocina, para que absorba el aceite sobrante. Inmediatamente los pasamos por azúcar y los servimos.

 

Esperamos que estas propuestas tan deliciosas de postres de Cuaresma os hayan gustado. Sorprende en la mesa con aceite La Rentilla. En nuestra tienda online podéis encontrar diferentes formatos tanto en modalidad convencional como ecológico, haciendo click aquí.