Tres recetas de Primavera con AOVE

La primavera es una de las épocas más maravillosas del año, ya que nos permite disfrutar de los días más largos y soleados, la naturaleza florece y los campos se llenan de colores y aromas. Además, es la temporada perfecta para disfrutar de alimentos frescos y saludables que nos ayuden a cuidar nuestra salud.

PRIMAVERA

Si eres un amante de la gastronomía, sabrás que el aceite de oliva virgen extra es uno de los ingredientes más importantes en la cocina mediterránea, y que, además, es el aliado perfecto para las comidas de primavera. Es por eso que, hoy, te presentamos 3 deliciosas recetas de primavera con AOVE que te ayudarán a mejorar tu salud y a disfrutar de una experiencia gastronómica única.

Ensalada de primavera con AOVE 

La ensalada es una de las comidas más frescas y saludables que podemos disfrutar en primavera. Los ingredientes de esta deliciosa propuesta son:

  • 1 manojo de espárragos verdes
  • 1 taza de fresas 
  • 1/2 taza de queso feta desmenuzado
  • 1/4 taza de nueces picadas
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1/4 taza de AOVE La Rentilla
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración

Para prepararla necesitarás mezclar en una ensaladera hojas de espinaca fresca, fresas cortadas en rodajas, queso feta, nueces y cebolla roja finamente picada. A continuación, añade una generosa cantidad de AOVE de La Rentilla y salpica sal y pimienta al gusto. Mezcla todo bien y sirve inmediatamente para disfrutar de los sabores frescos y saludables de la primavera.

Espagueti con pesto de espinacas y AOVE

Lo primero es reunir todos los ingredientes necesarios:

  • 1 paquete de pasta integral
  • 1 calabacín grande
  • 1 cebolla 
  • 1 pimiento rojo 
  • 1/2 taza de champiñones 
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/4 taza de AOVE La Rentilla
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración 

Y ahora, para esta deliciosa receta, necesitarás cocinar la pasta según las instrucciones del paquete.

Mientras, sofríe la verdura en una sartén y prepara el pesto batiendo las espinacas con los ajos y aceite. Hasta emulsionar. Mezcla el pesto con la pasta cocida, añadiendo la pasta ya salteada y sirve caliente. Si lo deseas, puedes agregar tomates cherry cortados por la mitad para darle un toque de color y sabor extra.

Bruschetta de tomate y AOVE

Esta receta es ideal para disfrutar como aperitivo o como una cena ligera en una noche de primavera. Los ingredientes necesarios son:

  • 4 tomates
  • 1 pan tipo baguette
  • 100 ml AOVE
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 puñado de albahaca fresca
  • 1 diente de ajo

Para prepararla, necesitarás tostar rebanadas de pan baguette en el horno hasta que estén doradas. A continuación, mezcla tomates picados, ajo picado, hojas de albahaca fresca picada y AOVE de La Rentilla en un tazón. Agrega sal y pimienta al gusto y cubre cada rebanada de pan tostado con la mezcla de tomate.

En resumen, la primavera es la época perfecta para disfrutar de alimentos frescos y saludables, y el aceite de oliva virgen extra de La Rentilla es el acompañante ideal para tus platos de primavera. Así que anímate a probar estas 3 deliciosas recetas y descubre cómo el AOVE puede transformar tus platos en algo único y especial. No te arrepentirás de elegir un aceite de oliva virgen extra de alta calidad para tus comidas, y La Rentilla es la mejor opción para ello.

2 recetas gourmet con aceite de oliva virgen extra

2 recetas gourmet con aceite de oliva virgen extra

El aceite de oliva virgen extra es uno de los ingredientes más valorados y utilizados en la dieta mediterránea por eso hemos preparado 2 recetas gourmet con aceite de oliva virgen extra. El AOVE se obtiene de la primera prensada de aceitunas maduras y sin madurar, y no ha sido sometido a ningún proceso químico o térmico. Esto significa que mantiene su sabor y aroma original, así como sus propiedades nutricionales. Además, contiene ácidos grasos saludables, antioxidantes y vitamina E.

Como ingrediente versátil, se puede usar en ensaladas, para cocinar, freír y para dar un toque final a los platos. Además, se ha demostrado que su consumo regular puede ayudar a mejorar la salud cardiovascular y a prevenir enfermedades crónicas.

Y con su sabor afrutado y su aroma intenso, es el ingrediente perfecto para crear platos gourmet. En este artículo os presentamos dos recetas gourmet que destacan la calidad y el sabor del aceite de oliva virgen extra de La Rentilla.

Lomo de salmón con ensalada de aguacate y aceite de oliva

La primer de las 2 recetas gourmet con aceite de oliva virgen extra es un lomo de salmón con ensalada de aguacate y aceite de oliva.

Ingredientes:

4 filetes de lomo de salmón

1 aguacate maduro

1 limón

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta al gusto

1 cucharada de perejil fresco picado

Preparación:

Calienta una sartén a fuego medio-alto.

Salpimenta los filetes de lomo de salmón y, en la sartén, cocinar hasta que estén dorados y cocidos a su gusto, aproximadamente 3-4 minutos por lado.

Mientras tanto, corta el aguacate en cubos pequeños y mezclar con el zumo de limón y 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

Agrega sal y pimienta al gusto.

Sirve el salmón caliente junto con la ensalada de aguacate y aceite de oliva.

Decora con perejil fresco picado y un poco más de aceite de oliva virgen extra.

Este plato es una combinación perfecta de sabores y texturas. El aceite de oliva virgen extra le da a la ensalada de aguacate un toque afrutado y complejo, mientras que el lomo de salmón aporta una textura suave y una pizca de sabor salado.

Pasta con champiñones y aceite de oliva

La segunda receta es pasta con champiñones y aceite de oliva

Ingredientes:

500g de pasta

500g de champiñones

4 dientes de ajo

4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta al gusto

1 cucharada de tomillo fresco picado

1 cucharada de queso parmesano rallado

Preparación:

Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.

Mientras tanto, corta los champiñones en rodajas y pica los dientes de ajo.

Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

Agrega los dientes de ajo picados y los champiñones a la sartén y recuerda cocinarlos hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos.

Agrega sal y pimienta.

Es importante elegir un aceite de oliva virgen extra de alta calidad, como el aceite de oliva virgen extra de La Rentilla, para asegurarse de obtener todos sus beneficios para la salud y un sabor óptimo. Al elegir un aceite de oliva virgen extra de calidad, puedes estar seguro de que estás utilizando un ingrediente saludable y sabroso en tus recetas gourmet. ¡Disfrútalo!

3 recetas invernales con AOVE 

El aceite de oliva virgen extra, AOVE, es un ingrediente esencial en la cocina mediterránea, y es especialmente valorado por su sabor y sus propiedades saludables. En la entrada de hoy al blog, compartiremos 3 recetas invernales con AOVE como ingrediente principal. Descubrirás como el aceite de La Rentilla puede aportar un toque especial a tus platos y cómo puedes sacarle el máximo provecho en la cocina. ¡Sigue leyendo y comienza a experimentar con el AOVE en tus recetas!

3 recetas invernales con AOVE 

Sopa de Ajo

Ingredientes:

8 dientes de ajo

Rebanadas de pan

Caldo de pollo o caldo de carne (4 tazas)

Tazas de agua (4 und.)

2 huevos (opcional)

Sal y pimienta al gusto

Pasos a seguir:

Pelar y picar finamente los dientes de ajo.

En una olla, calentar AOVE a fuego medio y añadir el ajo picado. Sofreír durante unos minutos hasta que esté dorado.

Añadir el caldo de pollo o carne y el agua, y mezclar bien. Dejar cocinar durante unos 10 minutos.

Añadir las rebanadas de pan y dejar cocinar durante unos minutos más hasta que el pan esté completamente cocido.

(Opcional) Añadir los huevos crudos, mezclar bien y dejar cocinar durante unos minutos más hasta que los huevos estén cocidos.

Añadir sal y pimienta al gusto.

Servir caliente y disfrutar con un trozo de pan frito en AOVE.

Nota: El caldo puede ser sustituido por agua, y el pan puede ser sustituido por arroz, también se puede incorporar verduras como zanahoria o patata para aumentar el sabor y la textura.

Ragú de ternera con AOVE

Ingredientes:

Tazas de carne de ternera troceada (2 und.)

Cebolla picada

Dientes de ajo picados (2 und.)

Zanahorias ralladas (2 und.)

Ramas de apio picadas (2 und.)

1 taza de vino tinto

2 tazas de caldo de carne

1 lata de tomate pelado y triturado

Cucharadas de harina de trigo (2 und.)

Aceite de oliva virgen extra (AOVE)

Sal y pimienta al gusto

Hierbas frescas picadas (opcional)

Pasos a seguir:

Calentar una cucharada de AOVE en una olla a fuego medio-alto. Añadir la carne de ternera y sazonar con sal y pimienta. Cocinar hasta que la carne esté dorada, aproximadamente 5 minutos. Retirar la carne de la olla y reservar.

En la misma olla, añadir un poco más de AOVE y sofreír la cebolla, ajo, zanahorias y apio hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.

Agregar la harina de trigo y mezclar bien. Añadir el vino tinto y el caldo de carne, y mezclar bien. Incorporar el tomate triturado y la carne reservada.

Dejar cocinar a fuego medio-bajo durante 2 horas, revolviendo de vez en cuando. Añadir más caldo de carne o agua si es necesario.

Añadir hierbas frescas picadas al gusto (opcional). Servir caliente con arroz o pasta.

Nota: Puedes utilizar diferentes tipos de carne, como cordero o cerdo, y también se pueden añadir diferentes tipos de verduras como champiñones, espinacas o guisantes.

Lentejas estofadas con verduras

Ingredientes:

Taza de lentejas cocidas

Cebollas picadas (2)

Zanahorias ralladas (2 und.)

Ramas de apio picadas (2 und.)

Dientes de ajo picados (2 und.)

Tazas de caldo de pollo o caldo de verduras (2 und.)

Una taza de agua

Un tomate picado

2 cucharadas de AOVE

Comino al gusto

Orégano al gusto

Sal y pimienta al gusto

Pasos a seguir:

Calentar el AOVE en una olla a fuego medio. Añadir las cebollas, zanahorias, apio y ajo picado y cocinar hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.

Después agregar el comino y el orégano y mezclar bien. Unir el tomate picado y cocinar durante unos minutos más.

Añadir las lentejas cocidas, el caldo de pollo o caldo de verduras y el agua. Mezclar bien y dejar cocinar durante unos 20 minutos.

Salpimentar con sal y pimienta al gusto. Y servir caliente con un trozo de pan frito en AOVE.

Nota: Puedes añadir otras verduras como espinacas, champiñones, guisantes o calabacín. También puedes agregar carne picada o trozos de chorizo para un sabor más rico.

En conclusión, el AOVE de La Rentilla es un ingrediente versátil y delicioso que se puede utilizar en una variedad de recetas invernales. Ya sea en sopas, guisos o estofados, nuestro AOVE aporta un sabor y una textura únicos a cualquier plato. Además, es un ingrediente saludable que tiene muchos beneficios para la salud. Esperamos que estas 3 recetas invernales con AOVE te hayan inspirado a experimentar con el AOVE en tus propias creaciones culinarias. 

3 recetas con AOVE para este otoño

Con el otoño llega uno de los momentos más esperados del año para La Rentilla: la recolecta de la aceituna. Por eso, vamos a celebrarlo con unos deliciosos platos. Os dejamos 3 recetas con AOVE para este otoño que, acompañadas de nuestro Aceite de Oliva La Rentilla, quedarán buenísimas. ¡A por ellas!

Ensalada de pasta con aceite de oliva virgen extra

Para comenzar, proponemos un clásico, como es la ensalada de pasta con aceite de oliva virgen extra. Los ingredientes que vamos a necesitar son:

  • 1 taza de pasta
  • 1 tomate
  • 1/4 de cebolla
  • 1/4 de aceitunas
  • 1/2 pimentón
  • 1/4 de taza de queso feta
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

Las instrucciones para que este plato nos quede perfecto son:

  1. Lo primero es cocer la pasta al dente, según indicaciones de fabricante.
  2. Después hay que cortar el tomate, la cebolla, las aceitunas y el pimentón en trozos pequeños.
  3. A continuación mezclar todos los ingredientes en un bol.
  4. Para finalizar, aliñar con aceite de oliva virgen extra La Rentilla, la sal y la pimienta.
  5. Y por último servir en un plato y disfrutar.

Crema de calabaza con aceite de oliva virgen extra

La siguiente receta es más de entre tiempo, con una verdura otoñal: crema de calabaza con aceite de oliva virgen extra.

Ingredientes:

  • 1 calabaza
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 patata
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de aceite La Rentilla
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada

Para prepararlo:
Pelar y cortar la calabaza, la cebolla, la zanahoria y la patata en trozos pequeños.
Poner a calentar el caldo de verduras en una cazuela.
Añadir los trozos de verduras y dejar cocer hasta que estén tiernos.
Seguidamente, pasar la sopa por una batidora para triturar las verduras.
A continuación, añadir el aceite de oliva virgen extra, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
Servir en un plato y disfrutar.

Además, si quieres puedes decorar con pipas de calabaza para conseguir un toque más original.

Ensalada de garbanzos y judías

Por último, una receta original con pocos ingredientes y de fácil elaboración: una ensalada de garbanzos y judías. Un enfoque diferente donde los ingredientes principales son los condimentados con AOVE.

Ingredientes:

  • 1 bote de garbanzos cocidos
  • 1 bote de judías negras cocidas
  • 1 huevo cocido
  • 1 huevo duro
  • 3-4 tomates
  • 1 rama de apio
  • 1 cebolla
  • 1 lata de atún
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 cucharada de vinagre de jerez dulce
  • 1 limón
  • Pimienta negra
  • 1 cucharada de orégano

Esta ensalada con AOVE es perfecta para cuando hace un día frío y tienes que llevarte la comida fuera de casa, porque te permite convertirla en una ensalada templada.

¿Qué te han parecido estas ideas para otoño? Prueba estas recetas de fácil elaboración y disfruta de la dieta mediterránea de la manera más sencilla con Aceite de Oliva Virgen Extra La Rentilla. ¡Esperamos que te hayan gustado estas 3 recetas con AOVE para este otoño y que las pruebes todas! Encuentra todos nuestros productos para elaborarlas en nuestra tienda online.

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Crema de cacao con AOVE. ¡Una receta para disfrutar en familia!

No existe nada mejor que la familia y disfrutar de tiempo de calidad con ella. Si buscas nuevos planes, hoy te proponemos una receta súper fácil que puedes preparar con todos los tuyos y que gustará a todos. Se trata de una crema de cacao casera, así que ¿cómo no va a triunfar?

Hoy en La Rentilla, te explicamos el paso a paso para preparar una crema de cacao casera con AOVE. ¡Te aseguramos que será todo un éxito!

¿Qué necesitas?

Para preparar esta receta vas a necesitar un robot de cocina o una batidora potente y los siguientes ingredientes:

Avellanas tostadas (100 gramos)

AOVE La Rentilla

30 gramos de cacao en polvo o bien, 50 gramos de chocolate 

Azúcar moreno, (40 gramos)

Leche (100 mililitros)

1 cucharadita de extracto de vainilla

Paso a paso

1. Añadimos las avellanas en el robot de cocina o batidora y molemos muy bien.

2. Incorporamos el AOVE, el chocolate o cacao en polvo, el azúcar moreno, la leche y el extracto de vainilla. Volvemos a batir todos los ingredientes hasta que todos queden bien integrados y consigamos una consistencia uniforme. 

3. Deja reposar durante al menos 2 horas en la nevera. 

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Y voilá! ya tenemos una crema de cacao casera, saludable y deliciosa para disfrutar en familia. Úsala en tostadas, tortitas, con fruta…¡hay un sinfín de posibilidades! Y te aseguramos que esta, se convertirá en la receta favorita de toda la familia. Una última recomendación…¡cuidado con abrir la tapa del bote, porque una vez que se empieza, no hay forma de parar! Esperamos que te haya gustado esta receta con AOVE La Rentilla, y si te animas a ponerla en práctica, recuerda etiquetarnos en nuestro Instagram.

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Postres veganos fáciles y rápidos. 3 recetas de postres veganos con AOVE

¿Quieres disfrutar de un momento dulce pero no dispones de mucho tiempo? ¡Entonces nuestro post de hoy es para ti! En Aceite la Rentilla os traemos tres postres veganos fáciles y rápidos que están para chuparse los dedos. Si quieres darte un capricho dulce y no disfrutas de mucho tiempo para pasaren la cocina, apunta estas tres recetas de postres veganos fáciles y rápidos. ¡Te encantarán!

Rosquillas veganas

¿Qué necesitas?

50 ml de aceite de oliva La Rentilla
150 gramos de leche condensada vegetal
50 ml de licor de anís
50 ml de agua
16 gramos  de levadura en polvo
100 gramos de harina de garbanzos
280 gramos de harina de trigo
azúcar

Elaboración

En primer lugar mezcla todos los ingredientes líquidos; cuando estén integrados, añade la levadura química. Ve incorporando las harinas poco a poco a la mezcla, hasta que quede una masa que no se pegue en las manos, pero que tampoco sea demasiado seca.
Separa la mezcla en porciones y ve formando churros y uniéndolos en los extremos para conseguir la forma de las rosquillas. Una vez que estén, fríelas en el aceite hasta que se doren. Pásalas por papel de cocina para que absorba el exceso de aceite y por último, reboza las rosquillas en el azúcar. 

Bizcocho de limón

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¿Qué necesitas?

100 gramos de AOVE La Rentilla
300 gramos de harina de trigo
120 gramos de azúcar
125 yogur vegetal natural
125 gramos de leche de soja
20 gramos de zumo de limón
Ralladura de 1 limón
16 gramos de levadura

Elaboración

Precalienta el horno a 180ºC, y mientras se calienta, agrega en un bol la harina, la levadura y el azúcar. A continuación mezcla todo con unas varillas. Incorpora el resto de ingredientes y sigue removiendo con las varillas hasta que consigas una masa homogénea. Cuando la consigas, engrasa un molde redondo y vierte la mezcla en él. Hornea a 180ºC durante aproximadamente 45 minutos. ¡Y postre vegano listo!

Tortitas veganas

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¿Qué necesitas?

1 cucharada de café de AOVE La Rentilla
125 ml de leche vegetal
1 cucharadita de zumo de limón
80 gramos de harina de trigo
10 gramos de levadura
1 cucharada de estevia (o endulzante que prefieras)
1 pizca de sal
Canela

Elaboración

Mezcla en un vaso la bebida vegetal y el zumo de limón, remueve y deja reposar durante 5 minutos. Añade la cucharada de café de AOVE La Rentilla y remueve. En un bol mezcla el resto de los ingredientes, añade la mezcla de bebida vegetal y zumo de limón y sigue removiendo lentamente  hasta que se integre. Deja reposar la mezcla de 5-10 minutos. Engrasa con el aceite una sartén antiadherente y cuando esté caliente, vierte la masa lentamente en la sartén. Deja que se haga durante 1 minuto aproximadamente y dale la vuelta. Repite la misma operación con toda la masa y ya tendrás listas tus tortitas veganas. Sirve con los toppings que más te gusten ¡y a disfrutar!

¿Os han gustado estas tres recetas de postres veganos? Te animamos a que las pongas en práctica. Son fáciles y rápidas, y te aseguramos que les encantarán a toda la familia. En Aceites la Rentilla, expertos en Aceite de Oliva Virgen Extra, disponemos del mejor aceite para que tus postres veganos tengan el mejor sabor. ¡Consíguelo en nuestra tienda online!

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La primavera sabe a estas recetas saludables con verduras

Con la llegada de la primavera también llegan el sol y el buen tiempo. Por supuesto, no faltan las ricas recetas saludables con productos de temporada. En Aceites La Rentilla hemos seleccionado unas ideas deliciosas con verduras. ¿Te vienes con nosotros?

Si crees que no eres mucho de verduras es que no conoces estas recetas. Hay miles de formas de cocinarlas. Como queremos que te cuides a la vez que disfrutes hemos hecho para ti una selección muy rica y fácil de cocinar. Además, no falta el toque único del Aceite de Oliva Virgen Extra La Rentilla.

Nos gusta la primavera, pero mucho más nos gustan sus recetas.

Alcachofas y habas confitadas en menta

Puede sonar de primeras muy complicada, pero te equivocas. Para cocinar esta receta saludable para 4 personas necesitas:

– 12 alcachofas limpias, con solo el corazón y las hojas más tiernas.

-300 g de habitas limpias

– Aceite de oliva virgen Extra La Rentilla

-Unas láminas de panceta

-Pimienta

-Sal en escamas

Paso a paso:

  1. Partimos las alcachofas por la mitad con un corte vertical.
  2. En una olla no muy grande añadimos las habas y las alcachofas.
  3. Las cubrimos con el Aceite de Oliva y añadimos unas hojas de menta.
  4. Ponemos el fuego al mínimo durante 40 minutos. Es importante que queden tiernas pero nunca pochas.
  5. Retiramos, las escurrimos y reservamos.
  6. Antes de servir, las doramos en una sartén a fuego fuerte.
  7. Emplatamos añadiendo unas láminas de panceta cortadas muy finas sobre las verduras. Decoramos con unas hojas de menta fresca picadas, sal en escama y pimienta al gusto.
Ensalada de calabacín, rúcula, jamón y lentejas

En segunda lugar te proponemos la receta de una ensalada muy especial.

Necesitarás los siguientes ingredientes:

-2 calabacines

-150 g de lentejas cocidas

-Rúcula

-50 g de jamón

-Aceite de Oliva Virgen Extra primera cosecha La Rentilla

-Unos gramos de mostaza antigua

-Vinagre suave

-1 huevo

Paso a paso:

  1. Pelamos los calabacines y los rallamos en tiras finas.
  2. Lavamos la rúcula y las tiras de calabacín.
  3. Preparamos la vinagreta con un poco de vinagre suave, aceite de oliva y un poco de mostaza antigua.
  4. En un recipiente añadimos la rúcula, el calabacín, las lentejas cocidas y el jamón.
  5. Cocemos un huevo duro y lo rallamos sobre la ensalada.
  6. Añadimos la vinagreta y un buen chorro de aceite de oliva. ¡Y listo para servir!
Pasta de primavera

Por último te presentamos este rico plato de pasta. Una propuesta rica y saludable para toda la familia. Es una receta de pasta de primavera que te va a encantar.

Ingredientes
-2 calabacines
-1/2 pimiento rojo
-1/2 pimiento amarillo
-1 cebolla
-1 zanahoria
-Pasta
-Tomates cherry
-Sal

-Orégano

-Queso parmesano rallado

-Pimienta al gusto
-albahaca fresca
-Espárragos
-Aceite de Oliva Virgen Extra Primera Cosecha La Rentilla

Paso a paso

  1. Lavamos las verduras. Cortamos los pimientos y la cebolla en julianas.
  2. Cortamos la base de los espárragos y los cortamos a su vez en varios trozos.
  3. Precalentamos el horno a 200º.
  4. Añadimos todas las verduras en un recipiente y los rociamos con un chorrito de aceite de oliva, sal, pimienta y orégano. Las horneamos durante 20 minutos.
  5. Cocemos la pasta al dente y retiramos del fuego. La escurrimos y la reservamos.
  6. Incorporamos la pasta y las verduras en un recipiente. Les añadimos los tomates, el queso y la albahaca, y lo mezclamos todo muy bien.
  7. Rectificamos de sal y pimienta si es necesario. Añadimos un chorrito final de Aceite de Oliva Virgen Extra.

¡Y a disfrutar!

Esperamos que estas tres propuestas de recetas saludables hayan sido de tu agrado. En Aceites la Rentilla, expertos en Aceite de Oliva Virgen Extra, te animamos a que las pruebes en familia. Es tiempo de disfrutar y de cuidarnos.

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Receta andaluza: Ajoblanco

Con la cercanía del Día de Andalucía nos apetece echar un vistazo a las recetas andaluzas más deliciosas. En Aceites La Rentilla hemos elegido la receta de ajoblanco para celebrarlo. Y con el toque del Aceite de Oliva Virgen Extra.

¿Cuál es tu receta andaluza favorita? Seguro que te pasa como a nosotros: ¡no sabemos cuál elegir entre tantas y tantas! La tradición gastronómica del sur es muy rica y extensa; podemos elegir una receta para cada día y no terminaríamos.

En Aceites La Rentilla somos unos enamorados de la receta andaluza del Ajoblanco. Aunque dependiendo de la zona de Andalucía los ingredientes y la forma de cocinarla pueden variar, nosotros hemos elegido esta versión. ¿Te animas a hacerla este fin de semana?

Receta andaluza: Ajoblanco

Esta receta encanta a todos y, además, es muy fácil de elaborar. Muchos consideran al ajoblanco el primer gazpacho o, al menos, la receta que da origen a lo que entendemos hoy por gazpacho.

Ingredientes (para 4 personas)

  • 150 g de Pan del día anterior (miga)
  • 500 ml de agua fría
  • 100 ml de Aceite de oliva Virgen Extra La Rentilla
  • 100 g de almendras crudas
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de vinagre
  • Sal

Elaboración

  1. Partimos la miga del pan en trozos y los remojamos en el agua fría unos minutos. Buscamos que se empape bien y cuando lo consigamos, la reservamos. 
  2. Añadimos el agua y la miga remojada en el vaso de la batidora. Incluimos las almendras crudas, el diente de ajo, el vinagre y la sal.
  3. Trituramos los ingredientes en la batidora hasta que quede una mezcla fina.
  4. Vamos añadiendo poco a poco el Aceite de Oliva Virgen Extra en la batidora y continuamos triturando para que emulsione bien.
  5. Guardamos el Ajoblanco en la nevera hasta el momento de servirlo para que esté bien frío.
  6. Para la presentación de los platos, añadimos unas gotas de aceite de oliva La Rentilla en cada uno y unas uvas blancas, peladas y sin semillas. Si lo prefieres, puedes cambiar las uvas por unas bolitas de melón ¡o usar ambas frutas!

Esperamos que esta receta fácil de ajoblanco te haya gustado tanto como a nosotros. Lo mejor de todo es que está lista en menos de 15 minutos. Es ligera, sabrosa y muy saludable. Seguro que todos en casa saldrán encantados después de probarla. En Aceites La Rentilla somos unos enamorados de recetas andaluzas como el Ajoblanco. Esperamos que disfrutéis del día de Andalucía.

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Comienza el año de forma saludable: recetas de cenas con AOVE

Ningún mes como enero para plantearnos los propósitos del nuevo año. Muchos de ellos tienen que ver con la alimentación, con empezar a cuidarnos, hacer deporte… Los llegues a cumplir no desde La Rentilla os vamos a dar un empujón con estas recetas de cenas saludables en las que no puede faltar el Aceite de Oliva Virgen Extra, por supuesto.

Ningún mes como enero para plantearnos los propósitos del nuevo año. Muchos de ellos tienen que ver con la alimentación, con empezar a cuidarnos, hacer deporte… Los llegues a cumplir no desde La Rentilla os vamos a dar un empujón con estas recetas de cenas saludables en las que no puede faltar el Aceite de Oliva Virgen Extra, por supuesto.

Alimentarnos bien pero de forma sabrosa es fundamental para empezar el nuevo año con buen pie. Y en toda buena receta no puede faltar el ingrediente más básico y más especial de la dieta mediterránea: el aceite de oliva virgen extra.
La calidad del oro líquido y su sabor imprescindible puede combinarse con cualquier otro ingrediente que elijas: de las verduras al pescado ¡hasta en los postres!

En La Rentilla llevamos décadas cultivando los olivares que luego darán el fruto más preciado, por eso queremos enseñarte algunas recetas riquísimas para que disfrutes tus cenas mientras te cuidas.

Merluza al papillote de verduras

Todo un clásico al que recurrimos con menos frecuencia de la que deberíamos, ¿no crees? Sigue leyendo.

Ingredientes (para dos personas):

-Merluza fresca

-Puerro (1 unidad)
-Zanahoria pequeña (2 unidades) o grande (1 unidad)
-Pimiento rojo (2 unidades)
-Limón
-Tomillo
-Ajo granulado
-Aceite de oliva virgen extra La Rentilla
-Sal

Elaboración

  1. Precalentamos el horno a 180ºC. Mientras, lavamos bien las verduras. Pelamos las zanahorias y retiramos la parte externa y restos que no nos sirvan del puerro.
  2. Cortamos las verduras en bastones finos. Elegimos una bandeja consistente y disponemos en esta un buen trozo de papel de aluminio, suficientemente grande para envolver todo el pescado.
    Sobre el papel, disponemos las verduras y seguidamente, añadimos un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra La Rentilla, salpimentamos y agregamos un poco de zumo de limón. Incluimos también un poco de tomillo y ajo granulado.
  3. Removemos los ingredientes y envolvemos bien con el papel de aluminio. Las introducimos en el horno en torno a 5-8 minutos. A continuación, sacamos las verduras del horno con cuidado de no quemarnos.
  4. Ahora toca salpimentar los filetes de merluza limpios. Los colocamos sobre las verduras, con la piel hacia abajo.
  5. Por último, regamos el pescado con el zumo, lo cubrimos con rodajas de limón, tapamos los filetes con el resto de la merluza y envolvemos con el papel de aluminio.
    Metemos el pescado en el horno durante 10-15 minutos para que el pescado se dore. ¡Y listo!

Huevos al horno con calabacín

Esta receta es toda una delicia, pensada especialmente para los amantes de las verduras. Saciante, sabrosa ¡y muy sana!

Ingredientes (para 2 personas)
-Calabacín grande (1 unidad)
-Cebolleta tierna (1 unidad)
-Huevos frescos (2 unidades)
-Vinagre de manzana (10 ml)
-Cúrcuma molida
-Ajo granulado
-Pimienta negra
-Sal
-Aceite de oliva virgen extra
-Perejil

Elaboración

  1. Precalentamos el horno a 200ºC. Elegimos dos cazuelas pequeñas, una para cada persona, y las engrasamos levemente con Aceite de Oliva Virgen Extra la Rentilla.
  2. Lavamos muy bien el calabacín y lo cortamos en trozos pequeños. Picamos también la cebolleta y le añadimos un chorrito de vinagre.
  3. Salpimentamos y añadimos la cúrcuma y el ajo granulado.. Introducimos la mezcla en las dos cazuelas y horneamos durante 10 minutos aproximadamente. Una vez pasado el tiempo, tapamos las cazuelas con una tapadera y horneamos de nuevo durante unos 8-10 minutos más.
  4. Las sacamos con cuidado, esperamos a que se enfríen un poco y creamos un hueco en el centro. A continuación, rompemos los dos huevos e introducimos uno en cada hueco, los salpimentamos un poco y volvemos a hornear en el nivel superior.
  5. Esperamos unos 8-10 minutos a que los huevos estén cuajados al gusto. Añadimos un poco de perejil fresco y servimos.

Ensalada de poké de atún con aguacate

Los pokés se han convertido en toda una tendencia para almuerzos y cenas. Existen muchas formas de hacerlos y un sinfín de alimentos que usar. ¿Lo mejor? Que están deliciosos y son muy ligeros y sanos.

Ingredientes (para 2 personas)
-Atún fresco (300 g)
-Alga wakame seca (6 g)
-Cebolleta pequeña (1 unidad)
-Cebollino (3 tallos)
-Aguacate (1 unidad)
-Semillas de sésamo (6 g)
-Salsa de soja (10 ml)
-Zumo de limón
-Sal
-Aceite de Oliva Virgen Extra

Elaboración
1. Lavamos el atún y lo secamos bien con papel de cocina. Lo cortamos en cubitos.

2. Hidratamos las algas wakame con agua caliente, durante 10 minutos. A continuación, tras escurrirlas, las picamos.

3. Seguidamente, lavamos bien y picamos la cebolleta y el cebollino muy finos. Pelamos el aguacate y lo cortamos en gajos. A continuación, tostamos las semillas de sésamo.
4. En una fuente, mezclamos el atún con la cebolleta y la mitad del cebollino, las algas, un chorrito de aceite de Oliva Virgen Extra y la salsa de soja.
5. Para finalizar añadimos el aguacate y regamos con un poco de zumo de limón. Decoramos con el resto del cebollino. ¡A disfrutar!

Esperamos que estas recetas fáciles y saludables con aceite de oliva virgen extra te sirvan para disfrutar de suculentas cenas. Cuídate el oro líquido de La Rentilla. Recuerda que puedes comprarlo con solo un clic en nuestra tienda online.

Polvorones navideños fáciles con AOVE

Polvorones navideños fáciles con AOVE La Rentilla

¿Conoces algo que una a la familia tanto como unos polvorones caseros? Se acerca la Navidad, y desde Aceites La Rentilla te proponemos una increíble receta de estos tradicionales dulces, elaborados con AOVE.

Se ha convertido en un ritual comprar estos dulces para la Navidad. Lo más común es encontrarlos hechos de manteca de cerdo, pero, son mucho más saludables cuando se elaboran con AOVE.  Por ello, te animamos a hacer esta receta con el mejor Aceite de Oliva Virgen Extra. ¿Cómo? ¡Lo descubrirás a continuación! No te pierdas nuestra receta de polvorones navideños fáciles con AOVE.

AOVE vs Manteca de cerdo

Primero de todo, el AOVE es conocido por numerosas propiedades beneficiosas para la salud, tales como:

  • Prevenir enfermedades degenerativas
  • Fortalecer tus huesos
  • Combatir el estreñimiento y facilitar la digestión
  • Ser anticancerígeno
  • Reducir el riesgo de tener diabetes tipo 2

Segundo, si bien  la manteca de cerdo aporta un sabor muy sabroso a los polvorones, contiene altas cantidades de grasas saturadas. Estas pueden perjudicar al sistema cardiovascular, sin embargo, en el caso del AOVE, este nivel es notablemente menor. 

Tercero, en estas fechas es común comer en grandes cantidades. Ya sea bien una comida, una cena, o esa tentadora merienda, sea como sea, si apuestas por sustituir otras grasas por AOVE en tus dulces, tu Navidad tendrá un resultado diferente.

¡Cómo resistirse!

Elaboración de los polvorones 

Existe una amplia variedad de mantecados, pero el polvorón se diferencia del resto sobre todo porque se elabora con almendras y contiene una cantidad mayor de harina. Estos dos ingredientes marcan la diferencia en su sabor. Para elaborarlos también necesitarás:

Ingredientes

  • 375 g de harina de trigo
  • 40 g de almendras molidas
  • 200 ml de AOVE La Rentilla
  • 125 g de azúcar glass
  • Piel de naranja rallada
  • Semillas de sésamo
  • 1 ctda. de canela en polvo

Preparación

  1. En un bol mezcla el AOVE con azúcar, canela y la naranja rallada. La cantidad de estos dos últimos elementos mencionados lo dejamos a tu gusto, pues hay personas que tienen devoción por un sabor muy marcado de estos ingredientes, y quienes prefieren que sea sutil.
  2. Añade la harina y bate bien la pasta. Procura que no queden trazas, y que quede lo más uniforme posible.
  3. Agrega las almendras molidas y déjalas reposar media hora en la nevera.
  4. Tras esperar el tiempo indicado, conviertes la masa en bolas (del tamaño deseado para los polvorones) y las colocas en una bandeja de horno cubierta de papel antiadherente para meterlas al horno durante 30 min a 170 grados.

Al sacar la bandeja del horno, ¡tus polvorones estarán listos! Una receta fácil y al alcance de todos con algo tan elemental como el AOVE. Te deseamos que los disfrutes con las personas que más endulcen tu corazón. Descubre más recetas con AOVE y curiosidades en nuestras redes sociales: Facebook e Instagram.

¡Felices fiestas!