2 recetas gourmet con aceite de oliva virgen extra

2 recetas gourmet con aceite de oliva virgen extra

El aceite de oliva virgen extra es uno de los ingredientes más valorados y utilizados en la dieta mediterránea por eso hemos preparado 2 recetas gourmet con aceite de oliva virgen extra. El AOVE se obtiene de la primera prensada de aceitunas maduras y sin madurar, y no ha sido sometido a ningún proceso químico o térmico. Esto significa que mantiene su sabor y aroma original, así como sus propiedades nutricionales. Además, contiene ácidos grasos saludables, antioxidantes y vitamina E.

Como ingrediente versátil, se puede usar en ensaladas, para cocinar, freír y para dar un toque final a los platos. Además, se ha demostrado que su consumo regular puede ayudar a mejorar la salud cardiovascular y a prevenir enfermedades crónicas.

Y con su sabor afrutado y su aroma intenso, es el ingrediente perfecto para crear platos gourmet. En este artículo os presentamos dos recetas gourmet que destacan la calidad y el sabor del aceite de oliva virgen extra de La Rentilla.

Lomo de salmón con ensalada de aguacate y aceite de oliva

La primer de las 2 recetas gourmet con aceite de oliva virgen extra es un lomo de salmón con ensalada de aguacate y aceite de oliva.

Ingredientes:

4 filetes de lomo de salmón

1 aguacate maduro

1 limón

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta al gusto

1 cucharada de perejil fresco picado

Preparación:

Calienta una sartén a fuego medio-alto.

Salpimenta los filetes de lomo de salmón y, en la sartén, cocinar hasta que estén dorados y cocidos a su gusto, aproximadamente 3-4 minutos por lado.

Mientras tanto, corta el aguacate en cubos pequeños y mezclar con el zumo de limón y 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

Agrega sal y pimienta al gusto.

Sirve el salmón caliente junto con la ensalada de aguacate y aceite de oliva.

Decora con perejil fresco picado y un poco más de aceite de oliva virgen extra.

Este plato es una combinación perfecta de sabores y texturas. El aceite de oliva virgen extra le da a la ensalada de aguacate un toque afrutado y complejo, mientras que el lomo de salmón aporta una textura suave y una pizca de sabor salado.

Pasta con champiñones y aceite de oliva

La segunda receta es pasta con champiñones y aceite de oliva

Ingredientes:

500g de pasta

500g de champiñones

4 dientes de ajo

4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta al gusto

1 cucharada de tomillo fresco picado

1 cucharada de queso parmesano rallado

Preparación:

Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.

Mientras tanto, corta los champiñones en rodajas y pica los dientes de ajo.

Calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

Agrega los dientes de ajo picados y los champiñones a la sartén y recuerda cocinarlos hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos.

Agrega sal y pimienta.

Es importante elegir un aceite de oliva virgen extra de alta calidad, como el aceite de oliva virgen extra de La Rentilla, para asegurarse de obtener todos sus beneficios para la salud y un sabor óptimo. Al elegir un aceite de oliva virgen extra de calidad, puedes estar seguro de que estás utilizando un ingrediente saludable y sabroso en tus recetas gourmet. ¡Disfrútalo!