Al detalle: el proceso de extracción y producción de nuestros aceites

El Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) no es solo un ingrediente clave en la dieta mediterránea, sino también un símbolo de calidad, tradición y sostenibilidad. En La Rentilla, ubicada en la privilegiada zona de La Montilla, se combina la pasión por el olivar con métodos tradicionales y tecnología avanzada para ofrecer un producto excepcional, libre de pesticidas y respetuoso con el medio ambiente 🌿

En este artículo, exploramos en detalle el fascinante proceso de extracción y producción del AOVE, destacando cómo La Rentilla lidera con excelencia y sostenibilidad.

🫒 La recolección: el comienzo de todo

El viaje del Aceite de Oliva Virgen Extra comienza con la recolección de las aceitunas en su punto óptimo de madurez. En La Rentilla, este paso es fundamental para garantizar la máxima calidad del producto final.

La recolección se lleva a cabo de manera manual o mecánica, evitando dañar el fruto. Este cuidado extremo asegura que las aceitunas lleguen en perfectas condiciones a la almazara. Además, el olivar de La Rentilla es gestionado bajo prácticas sostenibles que respetan el equilibrio del ecosistema local. 🌱

🚿 Lavado y molienda: el primer paso en la transformación

Una vez recolectadas, las aceitunas se someten a un lavado suave para eliminar impurezas como tierra o ramas. Este proceso, realizado únicamente con agua limpia, garantiza la pureza del aceite.

Después, las aceitunas son llevadas a la molienda. En esta etapa, se trituran para formar una pasta homogénea, sin añadir químicos ni aditivos. Este enfoque preserva las propiedades naturales del fruto, obteniendo un AOVE con sabores y aromas auténticos. 🫙

🌡️ Batido y centrifugación: extracción mecánica al detalle

La pasta de aceituna pasa a un proceso de batido suave, donde se mantiene a temperaturas controladas para no alterar las cualidades del aceite. Este paso permite la separación del aceite, el agua y los sólidos mediante centrifugación.

En La Rentilla, el uso exclusivo de procedimientos mecánicos asegura que el producto final conserve todas sus propiedades organolépticas. Esta extracción en frío resalta el carácter único del Aceite de Oliva Virgen Extra.

🧽 Decantación y filtrado: perfección líquida

El aceite obtenido en la centrifugación contiene pequeñas partículas y agua, que se eliminan a través de un proceso de decantación natural. El aceite se deja reposar en depósitos de acero inoxidable para que las impurezas se asienten.

Posteriormente, el AOVE pasa por un filtrado final, resultando en un producto limpio, brillante y listo para conquistar los paladares más exigentes. ✨

🏺 Envasado y conservación: preservando la calidad

El último paso es el envasado en recipientes diseñados para proteger el aceite de la luz, el aire y el calor. En La Rentilla, cada botella de Aceite de Oliva Virgen Extra se convierte en una obra de arte, lista para acompañar tanto recetas gourmet como cotidianas.

Si deseas descubrir este tesoro gastronómico, no dudes en explorar los productos de La Rentilla, donde tradición y sostenibilidad se encuentran en cada gota. 🌟

🌍 Sostenibilidad y tradición en La Rentilla

La zona de La Montilla, donde se encuentran los olivares de La Rentilla, es conocida por su suelo fértil y clima idóneo para el cultivo del olivo. Pero más allá de sus condiciones naturales, lo que diferencia a La Rentilla es su compromiso con el medio ambiente. 🌳

Desde la gestión responsable del agua hasta la reutilización de subproductos como el hueso de la aceituna, la producción en La Rentilla está diseñada para minimizar su impacto ambiental. Así, no solo ofrece un Aceite de Oliva Virgen Extra de calidad excepcional, sino que también cuida el entorno que lo hace posible.

🌟 Un producto que brilla en la cocina

El Aceite de Oliva Virgen Extra de La Rentilla es más que un condimento; es un aliado en la cocina, elevando el sabor y la calidad de cada plato. Perfecto para aliñar ensaladas, cocinar a la parrilla o como toque final en recetas gourmet, su versatilidad no tiene límites. 🍴

Inspírate con nuestras recetas con AOVE y lleva a tu mesa la esencia de La Montilla. Cada botella es un homenaje a la tradición, el sabor y el respeto por la naturaleza.

Desde la recolección hasta el envasado, el proceso de producción del Aceite de Oliva Virgen Extra de La Rentilla es un ejemplo de excelencia y sostenibilidad. Con siglos de historia y una mirada hacia el futuro, La Rentilla invita a los amantes de la buena cocina a disfrutar de un producto que combina lo mejor de la tradición y la innovación.

Descubre el auténtico sabor del olivar en La Rentilla y transforma tu cocina con la calidad inigualable de su AOVE. ¡Tu paladar y el planeta te lo agradecerán! 🌿✨